Sastojci:

Pasta istriana - Fuzi al tartufo e zucchine

  • tartufo nero
  • pasta istriana - Fuzi
  • panna
  • zucchine
  • burro
  • olio d'oliva
  • sale e parmigiano

Far bollire in acqua salata la pasta istriana - fuzi. Allo stesso tempo, in un po 'di burro e olio d'oliva, stufate gli zucchini. Alla fine, aggiungete la panna. Mescolate la salsa con i fuzi, lasciateci 10 minuti. Al momento di servire grigliateci il tartufo nero e aggiungete il parmigiano.

Che dire, ognuna cosa che si puo fare e' di indulgere nell questi colori, odori e sapori. Sarebbe meglio ancora di addolcire questa fantasia con il buon vino istriano

Asparagi con tartufi

  • asparagi
  • gamberetti
  • prosciutto
  • uova
  • tartufo bianco
  • sale e olio

Stufare gli asparagi nell'olio, aggiungere i gamberi, e dopo pochi minuti, aggiungere il prosciutto tritato. Versare le uova sbattute, precedentemente salate, in padella. Infine spolverate li tartufo bianco.

Filetti di Nasello con tartufo bianco

  • filetti di nasello
  • burro
  • tartufo bianco
  • olio d'oliva
  • vino bianco
  • sale
  • panna

Meteteci un po di pepe e sale sulla pesce. Rotolatela nella farina e friggetela in olio d'oliva e burro. Versateci un po di vino bianco, e dopo qualche minuto, aggiungete la panna. Infine grattugiate il tartufo bianco. Come un contributo si può usare qualsiasi verdura di stagione.

Godetevi la bellezza del royale tartufo bianco...

Tartufi in piatti dolci

Fantasia e tartufi possono farre tante cose incredibili

Sorprendentemente, ma fattibile..... Tartufi cominciarono ad essere utilizzati nella preparazione dei piatti dolci. Ad esempio, uno delle società istriane che produce piatti al tartufo prodotte anche il gelato al tartufo.

Alcuni dei piatti dolci con tartufi che si possono godere sono:

  • Gelato di tartufo
  • Le frittelle con la marmellata di pere e con il tartufo
  • Pannacota con cioccolata e tartufo bianco
  • Semifreddo con una torta al cioccolato e il tartufo

Di certo c'è solo una cosa, alla fine, scegliere e godere di questo fungo misterioso e magico!

Pollo con funghi - vrganji e tartufi

  • pollo
  • tartufo bianco
  • funghi - Vrganji
  • panna
  • vino
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • burro

Meso posoliti i popriti. Przimo ga na ulju, te dodamo malo bijeloga vina. Izvadimo meso na tanjur, te rastopimo maslac u ostatku ulja, dodamo komadice prsuta, poprzimo ga, te polijemo vinom. Nakon toga dodajemo vrganje i vrhnje za kuhanje. Vratimo meso u umak, te naribamo bijeli tartuf. Predlazemo bijelo polusuho rashladjeno vino.